Historia y cultura del maíz

Para clase el viernes vamos a hacer unas investigaciones sobre el papel del maíz en la cultura mexicana.  Por extensión podríamos también trazar la importancia de este producto alimenticio en otras culturas de la región: en Centroamérica, en el Perú, en partes del suroeste de los EE.UU. y en muchas otras zonas.

Podemos ver la centralidad del maíz en casi cada sector de la cultura mexicana.  Por ejemplo, hay una campaña nacional para combatir la expansión del maíz genéticamente modificado y la pérdida del maíz tradicional: “Sin maíz no hay país.” Otro sitio web, maiz.org, ofrece una “Historia y cultura del maíz,” un conjunto de textos, recursos, e incluso grabaciones de música sobre el maíz.  Vamos a explorar este sitio web como manera de preparar la clase:

Historia y cultura del maíz

Para la tarea, por favor busquen información concreta en este sitio web sobre la extensión del maíz en la cultura mexicana.  Pueden enfocarse en la historia, la cultivación (por ejemplo el fenómeno de las milpas), la cocina, el arte…lo que les interese.  Antes de clase , por favor mándenle un correo al profesor para indicar brevemente los 2 o 3 tres temas que quieren comentar en clase.

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